牛百葉美味可口，營養成分也很高，是人們都喜歡吃的。許多人吃麻辣燙的那時候，喜愛挑選牛百葉，燙幾秒鐘就能夠吃完，非常的美味可口有嚼勁。那麼牛百葉是什么顏色呢？牛百葉怎樣購買呢？下面重慶毛肚牛百葉生產就來談談牛百葉的鑒別方法。

    牛百葉是什么顏色正常？牛百葉的顏色分為兩種，發黃色、黑色。

    而這兩種牛百葉之所以顏色不同，是因為喂養不同。被飼料養大的牛，牛百葉發黃。而吃草、糧食等長大的牛，牛百葉發黑、灰色或褐色。

    所以，這兩種牛百葉并沒有區別，同時也可鑒別出牛的生長環境。

    牛百葉的選購方法

    1、不要選太白的。很多的都是看著白的好看就買白的，其實這是錯誤的做法，商家為了百葉顏色看起來好看會給百葉添加雙氧水，增白，那這些吃到肚子里是非常不健康的。

    2、買的時候摸摸。不要選摸起來太光溜的，大的。因為光溜的大的都是膨脹過的，用工業堿或者甲醛泡的哦。

    3、聞味道。正常的百葉是沒有刺鼻的味道的，但是放了東西的百葉聞起來就會有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺湊分量的。

    4、上等的牛百葉色白略帶淺黃，粘液較多，有彈性，組織堅實，無硬塊，無硬粒，無腐敗味。

   以上這些就是鑒別牛百葉的方法，看了我們鴻方食品有限公司的介紹，現在你知道牛百葉如何鑒別購買了吧，浩雅毛肚牛百葉生產歡迎大家咨詢了解。